Звіт за співробітниками

• Яку задачу вирішує? Об'єктивно оцінити продуктивність кожного касира чи офіціанта та визначити найкращих працівників.

• Як користуватися? Звіт показує для кожного співробітника кількість закритих чеків, загальну суму продажів та його персональний середній чек за обраний період.

• На що звернути увагу?

o Визначте працівників з найвищим середнім чеком. Це ваші зірки продажів — їхній досвід варто вивчити та поширити на весь колектив.

o Виявіть співробітників з показниками значно нижчими за середні. Можливо, вони потребують додаткового навчання по меню або технікам продажів.