Статистика цехів
🏭 Статистика цехів
Статистика цехів дозволяє аналізувати ефективність роботи виробничих підрозділів закладу та контролювати фінансові показники по кожному цеху.
🔍 Що входить у статистику
У звіті відображається така інформація:
- Виробничий цех — кухня, бар, кондитерський цех тощо;
- Товари і тех. карти — позиції, які виготовляються в даному цеху;
- Вагові — товари з обліком по вазі;
- Виручка — загальна сума продажів по цеху;
- Собівартість — витрати на приготування товарів;
- Прибуток — фінансовий результат роботи цеху.
📌 Для чого використовується
Статистика цехів допомагає:
• бачити, який цех приносить найбільший прибуток; • контролювати собівартість продукції; • оптимізувати меню та виробничі процеси; • приймати обґрунтовані управлінські рішення.
Звіт доступний у кабінеті Goovii в розділі «Статистика».