Касса для кафе давно перестала быть просто аппаратом для чеков. Современная POS-система принимает заказы, передаёт их на кухню, списывает продукты со склада и показывает владельцу прибыль. Поэтому выбор кассы — это выбор того, как будет работать всё заведение. Вот девять вопросов, которые стоит задать перед покупкой.
1. Есть ли встроенный ПРРО и сколько он стоит
Большинство кафе обязаны выдавать фискальные чеки через РРО или ПРРО. Уточните, встроен ли ПРРО в кассу или его нужно покупать отдельно и связывать с POS-системой. В Goovii ПРРО входит в систему без отдельной оплаты.
2. На каком оборудовании работает касса
Хорошо, когда касса работает на том, что уже есть: планшете, смартфоне, ноутбуке. Проверьте поддержку Android, Windows и iOS, чековых принтеров по Wi-Fi и Bluetooth и банковских терминалов. Чем меньше специального оборудования, тем дешевле старт.
3. Работает ли касса без интернета
Перебои со связью и светом случаются. Касса должна продолжать принимать заказы и выдавать чеки, а данные — синхронизироваться позже. Для ПРРО это офлайн-режим по правилам ГНС.
4. Как устроено меню: модификаторы и техкарты
Для кафе важны модификаторы — размер порции, вид молока, добавки — и технологические карты, чтобы знать себестоимость каждой позиции. Без техкарт вы видите выручку, но не видите, сколько зарабатываете.
5. Есть ли складской учёт
Касса без склада не покажет, куда исчезают продукты. Ищите автоматическое списание по техкартам, поставки, инвентаризацию и остатки онлайн — как в складском учёте Goovii.
6. Как заказ попадает на кухню
Кухонный экран или принтер по цехам убирает бумажные бегунки и потерянные заказы. Проверьте, видит ли кухня модификаторы и комментарии гостя.
7. Какие отчёты получает владелец
Минимум — выручка, средний чек, продажи по позициям и сотрудникам. Лучше — ABC-анализ меню и чистая прибыль с учётом расходов. И всё это должно открываться с телефона.
8. Есть ли лояльность и QR-меню
Постоянные гости — основа кафе. Бонусы, скидки и акции должны применяться на кассе автоматически, а QR-меню — совпадать с меню кассы без ручного обновления.
9. Сколько стоит владение
Посчитайте не только ежемесячный тариф, но и доплаты: за каждую кассу, за ПРРО, за склад, за отчёты, за оборудование. В Goovii количество касс не ограничено, а ПРРО, склад и отчёты входят в систему.
Как проверить кассу на практике
Лучший способ — поработать с ней в своём заведении. Goovii можно попробовать 15 дней бесплатно без привязки карты: завести меню, подключить принтер и провести первые продажи. Посмотрите также, как Goovii работает именно для кафе и кофеен.