Анализ загрузки

• Какую задачу решает? Найти ваши пиковые и наименее загруженные часы и дни. Это критически важно для оптимизации графика работы персонала и планирования акций.

• Как пользоваться? Отчёт представлен в виде графика, показывающего распределение выручки или количества чеков в течение дня или недели.

• Как принимать решения:

o «Горячие» часы/дни: Убедитесь, что в это время на смене достаточно персонала, чтобы избежать очередей и задержек в обслуживании.

o «Тихие» часы/дни: Это идеальное время для маркетинговых акций. Запустите «счастливые часы» со скидкой или специальное предложение, чтобы привлечь гостей в периоды затишья.